Biographie

Je suis associé de la société Centilitres, qui édite les sites www.75cl.com, www.75cl.info et www.750g.com et de Enki Technologies qui édite la solution logiciele GenieBuilder.

J'aime :
- les vins simples : s'ils sont fruités, agréables à boire, équilibrés... Je n'ai rien contre un bon vin de table, pourvu qu'il ait du fruit !
- les vins du monde : nous avons une palette de saveurs exceptionnelles dans les vins français. Mais pourquoi s'en contenter... Il existe des vins si étonnants ailleurs : un Passito de Pantelleria (Sicile), un Torrontes d'Argentine, ...
- la Bourgogne : rien de plus magique qu'un Pinot Noir réussi en Bourgogne. On est alors dans le domaine de l'irrationnel... Comment produit-on de pareilles merveilles dans ces climats septentrionaux ?
- TOUS LES VINS, pourvu qu'ils soient bons...

Je vous invite à visiter les sites que nous éditons :
http://www.75cl.com : des vins de France et d'ailleurs,
http://www.75cl.info : l'encyclopédie du vin à laquelle j'ai beaucoup contribué,
http://www.750g.com : recettes de cuisine et alliances mets et vins.