Château Yquem 1989

Bonjour,

Le Château Yquem 1989 a été à la hauteur du rendez-vous. Il a su nous surprendre !

Nous attendions un vin massif, puissant, aromatique. Nous avons eu un vin racé, élégant, équilibré... Du grand art, tout simplement.

La robe, tout d'abord, est déjà d'un jaune bien soutenu,  virant vers l'orangé. Le nez est subtil sur ces arômes de cire d'abeille, de coing, de raisins confits, de mangue et d'ananas également. La bouche est impressionnante d'équilibre, à tel point que l'on oublie le sucre naturel présent dans la bouteille. Cette fraîcheur révèle des arômes de fruit, de vanille... et donne envie d'en reboire un verre. Ce Yquem aurait pu être conservé en cave, encore de nombreuses années !

Je vous invite à lire cette note de dégustation du Yquem 1989 par l'Académie du Vin de Bordeaux.

Sur 75cl.com, pas de Yquem 1989 disponible en ce moment : une belle sélection de Yquem disponible tout de même...

Les autres vins dégustés lors de ce repas méritent le détour : Vieux Télégraphe 2001, Chateauneuf du Pape, Volnay Santenots 1999, Matrot Wittersheim... A bientôt pour un commentaire sur ces vins également...

Dionysiaquement votre,

Jean-Baptiste

Comments

[Rédigé par: Notremariage.net]

Bravo pour votre site sur le vin, riches en informations.