Le millésime 2002 en Bourgogne

Dans le cadre de notre Foire aux vins sur notre site, nous avons décidé cette année de faire un focus particulier sur le millésime 2002 en Bourgogne. Un millésime que je trouve particulièrement intéressant, je souhaitais revenir dessus...

Tous les éléments sont en 2002 réunis pour faire un grand millésime :

- la sécheresse tout au long du cycle de développement de la vigne,

- une parfaite maturité avec un temps chaud et ensoleillé,

- des vendanges effectuées par temps ensoleillé avec des nuits fraiches.

Les meilleurs résultats ont été obtenus sur les vins blancs, avec des Chardonnay très expressifs, certainement de grande garde. On trouve également de très bonnes choses au niveau des vins rouges avec des vins structurés, présentant un fruit très développé.

Je vous invite également à lire l'article consacré à ce millésime sur le site du BIVB (Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne).

Dionysiaquement votre,

Jean-Baptiste