Vin en Thailande

On fait aussi du vin en Thailande !

J'ai passé cet été deux semaines de vacances entre le Cambodge et la Thailande. Autant dire que je n'y ai pas bu beaucoup de vins. Les vins au restaurant sont chers (vins français et australiens, principalement) et souvent très mal conservés. Une fois n'est pas coutume, j'ai bu de la bière...

Dans l'avion (Bangkok Airways), il m'a été proposé à la dégustation un vin blanc de Thailande. J'ai été très agréablement surpris. Un vin blanc issu du cépage Chenin, sur le fruit, très rond, bien mûr. Ce vin se marie très bien avec une cuisine thailandaise, relévée. On pourrait également le servir à l'apéritif.

J'ai fait quelque recherche sur Internet pour en savoir plus sur ce vin et surtout pour comprendre où se trouvent en Thailande ces zones tempérées permettant l'élévage de vins dignes de ce nom. Le Château de Loei est situé dans la province du même nom, dans les montagnes Phurua, au nord-est du Pays, à proximité du Laos. Ce vignoble a été créé au début des années 90 à l'initiative du Dr. Chaijudh Karnasuta. Ce vignoble de près de 100 hectares est planté de cépages Chenin et Syrah et rouge. Les journées sont ensoleillées et les nuits fraiches. La récolte est effectuée au mois de février.

Le site du Chateau de Loei.

Vous avez dégusté également des vins dans des pays insolites ? Racontez nous cette expérience !

Dionysiaquement,

Jean-Baptiste