Michel Bras & Co
Un petit post pour vous inviter à consulter le dossier qui est consacré à Sébastien Bras sur le site 750g.com...
A la clef, il nous livre 5 recettes originales : des idées pour les fêtes ?
Décidemment une des plus grandes tables de France !
désolé de posté si tard mais c'est dommage de commencer si tot dans le repas avec un sauterne qui laisse les papilles dans cet état et prendre un vin moins en gout, après qui gacherais un peu le chablis, enfin bon tout dépend de la pause entre les deux repas
Rédigé par: Bosco | le 08/09/2007 à 00:20
Je servirais le foie gras et Sauternes à l'apéritif...
Après une petite pause, il sera possible de débuter le repas sur le chablis/gambas...
Bonnes fêtes...
Rédigé par: Sommelier | le 26/12/2006 à 01:37
Bonjour, j'ai simplement une question: peut on servir des gambas avec un vin chablis suivi du foie gras avec un sauterne? ou faut il boire le sauterne et manger le foie gras avant? merci
Rédigé par: camilla | le 20/12/2006 à 21:32