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J'ai pu essayer un nouveau jeu, Vign'en jeu, se présentant sous la forme de plateau et qui permet à tous (9 ans à 99 ans) de jouer au "vigneron".
Très intéressant dans l'approche de ce métier complexe, où la météo et autres évènements rentrent en compte dans la qualité d'un millésime. Il faudra effectivement bien maîtrisé les travaux de la vigne afin de minimiser les contraintes météorologiques.
Bref ! comme dans la vrai vie (de vigneron)
Bernard Magrez vient d'acquérir quelques 220 hectares de vignes au Chili et peut maintenant prétendre avoir des vignobles un peu partout dans le monde... bien qu'il en revend certains actuellement, notamment quelques châteaux en AOC Bordeaux.
Cela révèle bien l'ambition de B.Magrez de produire plus pour un marché à l'international et moins s'enfermer dans des appellations qui fonctionnent bien qu'en France.
Notons aussi l'incroyable ascension des grands vins de Bordeaux de ce dernier, et ceci depuis dix ans, couronnée l'année dernière par des excellents résultats de concours, avec des premières places devant les plus grands producteurs bordelais. Je pense notamment à Pape Clément, au plus haut niveau à ce jour.
Pâques est l'occasion du beau repas familial, dont souvent l'agneau est l'acteur principal. Que ce soit le traditionnel Gigot d'agneau de sept heures ou encore l'Agneau de lait, car ce sont deux accords bien différents ici : un Pauillac jeune ou un vin du Rhône, tel un Gigondas ou bien un Cornas se plairont avec le premier, alors que la texture et le goût très fin de l'agneau de lait iront plus facilement avec un Bourgogne rouge un peu vieux.
Pâques, c'est aussi les traditions locales comme la Fougasse de Pâques, une brioche gourmande, que vous pourrez accompagnez d'un moelleux comme le Jurançon ou Pacherenc du Vilh Bic au douces notes de fruits exotiques.
Pour ce qui est du chocolat, notamment noir, n'oublions par les Rivesaltes rouge ou Porto Ruby : essayez avec un Fondant au chocolat, c'est génial !
Je vous invite à consulter toutes les recettes de Pâques proposées par notre partenaire 750 grammes.
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