Château des Ravatys, vin de l'institut Pasteur
Saviez vous que le célèbre institut Pasteur de Paris était propriétaire d'un domaine viticole ?
Moi non, pourtant il s'agit d'un joli domaine d'une trentaine d'hectares situé au cœur du Beaujolais sur la commune de Saint Lager.
Le Château des Ravatys, c'est son nom, est une jolie propriété construite au XIX ème siècle par un ingénieur polytechnicien reconvertit au bienfait de la viticulture. C'est en 1937 que le château est légué à l'institut, par la volonté de Madame Mathilde Courbe.
Le Château élabore des vins d'appellation Brouilly et Côtes de Brouilly. Il est à noter que tous les bénéfices réalisés par la vente des vins du château sont reversés à l'institut Pasteur.
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