Pour ma première participation, au plus grand salon des vins, le Grand Tasting, je dois dire que je suis ravis.
Présidé par Michel Bettane et Thierry Dessauve, cette troisième édition était magnifiquement organisée dans le superbe décors du Carrousel du Louvre.
Malheureusement le manque de temps m'aura fait passer à coté des master class et autres master class prestige toutes plus alléchantes les unes que les autres. Il était en autre possible de déguster une verticale du Château d'Yquem, les vins des 5 plus grands producteurs du moment et autres vins d'Angelo Gaja, d'E Guigal et de château Haut Brion.
Mais cela ne ma pas empêché de déguster quelques très bon vins, avec modération bien sur, avant le grand rush du samedi après midi.
J'ai débuté ma petite tournée par une explication sur les bouchons à vis Stelvin. Technologie qui évite les goûts de bouchon et permet une homogénéité totale d'une bouteille à l'autre tout en conservant la fraîcheur aromatique.
Pour ma part, après une dégustation à l'aveugle des deux systèmes(Château Thieulley millésime 2001), je dois dire que je préfère les vins avec bouchon en liège traditionnel. Ces derniers offrent une plus belle évolution sur le court et moyen terme. Il aurait fallu avoir la chance de déguster des vins plus vieux.
Toutefois, il est vrai que pour un amateur souhaitant conserver ses vins sur un longue période tout en ayant les arômes similaire au premier jour d'embouteillage, cette innovation peut être intéressante.
Alsace:
Les vins de la Cave de Pfaffenheim:
Bordeaux:
- Château Fombrauge, Saint Emilion Grand Cru
- Château La Tour Carnet, Margaux
- Château de Rayne Vigneau, Sauterne
- Château les Justices, Sauterne
Bourgonge:
- Bouchard Père et fils
Champagne:
- Joseph Perrier
- Drappier
Rhône:
- Domaine des Sénéchaux
- M Chapoutier
Roussillon:
- Mas Amiel, Maury
Présidé par Michel Bettane et Thierry Dessauve, cette troisième édition était magnifiquement organisée dans le superbe décors du Carrousel du Louvre.
Malheureusement le manque de temps m'aura fait passer à coté des master class et autres master class prestige toutes plus alléchantes les unes que les autres. Il était en autre possible de déguster une verticale du Château d'Yquem, les vins des 5 plus grands producteurs du moment et autres vins d'Angelo Gaja, d'E Guigal et de château Haut Brion.
Mais cela ne ma pas empêché de déguster quelques très bon vins, avec modération bien sur, avant le grand rush du samedi après midi.
J'ai débuté ma petite tournée par une explication sur les bouchons à vis Stelvin. Technologie qui évite les goûts de bouchon et permet une homogénéité totale d'une bouteille à l'autre tout en conservant la fraîcheur aromatique.
Pour ma part, après une dégustation à l'aveugle des deux systèmes(Château Thieulley millésime 2001), je dois dire que je préfère les vins avec bouchon en liège traditionnel. Ces derniers offrent une plus belle évolution sur le court et moyen terme. Il aurait fallu avoir la chance de déguster des vins plus vieux.
Toutefois, il est vrai que pour un amateur souhaitant conserver ses vins sur un longue période tout en ayant les arômes similaire au premier jour d'embouteillage, cette innovation peut être intéressante.
Alsace:
Les vins de la Cave de Pfaffenheim:
Bordeaux:
- Château Fombrauge, Saint Emilion Grand Cru
- Château La Tour Carnet, Margaux
- Château de Rayne Vigneau, Sauterne
- Château les Justices, Sauterne
Bourgonge:
- Bouchard Père et fils
Champagne:
- Joseph Perrier
- Drappier
Rhône:
- Domaine des Sénéchaux
- M Chapoutier
Roussillon:
- Mas Amiel, Maury
Commentaires