Voici la dernière étape de mes dégustations effectuées au Louvre, lors du Grand Tasting. Au programme, Vin du Roussillon et Champagne
Vin du Roussilon:
Un petit tour auprès du célèbre domaine Mas Amiel avec ses Maury
- Cuvée Spéciale 10 ans d'âge:
Elaboré de 90%
de Grenache noir, 5% de Maccabeu et de 5% de Carignan, ce vin est vieilli 1
année en bonbonne puis 9 ans en foudre de chêne. Cette méthode permet d'obtenir
un vin révélant une robe pourpre au un nez ample de cacao, de réglisse et de
noix.
- Prestige 15 ans d'âge:
Basé sur le même assemblage et la même méthode de vieillissement que la
cuvée spéciale (1 année en bonbonne puis 14 ans en foudre de chêne) ce vin offre
une complexité étonnante. La puissance devient ici l'allié du velouté. Des
arômes de cacao, de tabac viennent chatouiller les notes de figues. La longueur
est superbe.
Champagne:
Nous voici en Champagne avec la maison familiale Joseph Perrier:
- Cuvée Royale Brut: Ce champagne provient d'un assemblage de 35% de Chardonnay, 35% de Pinot Noir et 30% de Pinot Meunier. Les nez révèlent des notes de fruit blanc. La bouche est marqué sur des arômes de pomme et d'amende.
- Cuvée Royale Rosé: Élaboré par assemblage de 12% de vin rouge, ce rosé dégage des petites notes de fruit rouge telles que la framboise et la fraise.
- Cuvée Royale Blanc de Blancs. Ce 100% chardonnay est vineux avec des notes expressives de fleurs blanches, d'aubépine. Des notes de brioche et de beurre viennent parfaire la finale.
- Cuvée Joséphine 2002: Dernier de la gamme, ce champagne est élaboré pour 60% de chardonnay et 40% de pinot noir. Il offre une belle complexité, sur des arômes de brioche et d'amendes grillées.
Par manque de temps, je n'ai pas eu la
chance de déguster les cuvées d'autres maison.
Malgré tout, il était
possible de déguster les cuvées d'autres maisons dont celles des Champagnes Duval
Leroy, Bollinger, Gosset, et ceux de la maison Drappier. Drappier qui reste dans ma mémoire comme une belle
découverte avec la Cuvée Grande Sendrée.
Merci pour cette information
Rédigé par : 750 Grammes | 09/03/2009 à 19:54
en vin du languedoc, permettez moi d'attirer votre regard sur les vins du chateau de luc
www.chateaudeluc.com
je pense qu'il y a du bon
Rédigé par : fabre | 22/01/2009 à 23:25