Bruxelles à adopté le 27 janvier un texte autorisant le coupage des vins blancs et des rouges pour élaborer des vins de tables rosés. Aujourd'hui les vignerons Français n'en démordent par pour dénoncer ce qu'ils leurs sembles être une hérésie, avant l'approbation définitive par l'OMC le 27 avril.
Alors certes une grande majorité des vignobles mondiaux utilisent cette méthode (cuvaison) pour produire leurs rosés, mais ne doit on pas conserver nos rosés de presses et de saignés pour justifier de la qualité de nos vins ?
Pour une grande majorité de vignerons, ce texte va à l'encontre d'une production raisonné , de qualité et ou les terroirs n'aurons plus aucun sens.
Plus d'informations avec l'expansion
Alors certes une grande majorité des vignobles mondiaux utilisent cette méthode (cuvaison) pour produire leurs rosés, mais ne doit on pas conserver nos rosés de presses et de saignés pour justifier de la qualité de nos vins ?
Pour une grande majorité de vignerons, ce texte va à l'encontre d'une production raisonné , de qualité et ou les terroirs n'aurons plus aucun sens.
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Il est exact que l'Europe actuelle avec sa Commission de Bruxelles que, quoiqu'ils en disent, MM Barnier et Grossetête s'apprêtent à reconduire, constituent un grand danger pour le vin rosé mais aussi pour l'économie locale de la Provence et du pays niçois.
Rédigé par: JEAN DU TERROIR | 20/05/2009 à 15:50