Dégustation des vins du Domaine la Tour Saint Michel

Petite note de dégustation:

Cette semaine nous avons eu l'occasion de déguster les vins du Domaine la Tour Saint Michel situé en appellation Châteauneuf du Pape.

- Cuvée des Deux Sœurs, 2007

Grenache, syrah, cinsault et mourvèdre
La robe est sombre
Riche, chaleureux et concentré, le nez exhale de notes de violettes, de fruits très mûr avec une pointe de poivre et de cuir.
En bouche, l'

attaque est franche, ample et riche sur des fruits mûrs. La finale est souple épicé avec une belle longueur.

- Cuvée la Tour du Lion, 2007
Grenache, syrah, cinsault et mourvèdre
La robe grenat
Le nez est chaleureux, riche de fruit cuits et d'épice douces.
La bouche est

souple avec une belle fraîcheur et une pointe d'épice.

- Cuvée Feminessance, 2007

75% grenache, 25% syrah
La robe est grenat profonde
Le nez est franc chaleureux avec une dominante de fruits noirs, d'épice avec une pointe de vanille et de violette.
La bouche est

ample, gourmande sur le fruit très mûrs avec des notes d'épices, vanille. Les tanins sont souples.