Retour sur les vendanges en Champagne

La Champagne doit faire face à l'image d'autres vignobles à une demande en baisse (-30% en moyenne). Les maisons de négoces et les vignerons ce sont accordés sur des rendements limités à 9 700 kg/ha (habituellement 13 000).
Dans les vignes, le millésime s'annonce excellent. Après un début d'été pluvieux et plutôt orageux, le mois d'août et le début de septembre ont été excellent. Soleil et températures se sont conjugués pour permettre une maturation des grappes dans les meilleurs conditions possibles.
Aujourd'hui la plupart des maisons sont sur le point de rentrer leurs dernières grappes. La champagnisation viendra compléter le travail des viticulteurs. Les premières dégustations de vin-clair (dès février-mars) nous permettrons alors d'en savoir un peu plus sur ce millésime prometteur.