Le 'blog vin'

Vignes transgéniques et Anti-OGM

Depuis 2005 en Alsace sont conduits des tests de plan de vigne transgénique.
Ces tests portent notamment sur la recherche de pieds résistants au court-noué. Cette maladie est liée à des nématodes (vers microscopiques) qui en piquant les racines transmettent alors le virus qui conduit peu à peu à la mort des plans.
Mais ce weekend un militant anti-ogm (docteur en Biologie) à décidé de mettre un terme à ces recherches. C'est avec un sécateur qu'il à détruit les 70 porte-greffes génétiquement modifiés, afin selon lui de lancer un débat public.

Plus d'informations: l'Alsace

Grand Tasting: Caves de Pfaffenheim

Premier opus de dégustation, Grand Tasting 2008, avec les vins d'Alsace de la cave de Pfaffenheim.

Tout débute avec un riesling Grand Cru Hatschbourg 2005. Ce vin est fruité avec des arômes de fleurs blanches, de tilleuls. En bouche il est racé, mielleux et doté d'une belle acidité.

Riesling Grand Cru Zinnkoepflé 2005: Belle robe jaune paille, le nez est révèle une opulence de fruit. La bouche est fraîche équilibré, minérale et d'une belle longueur.

Gewurztraminer Grand Cru Steingold 2006: La robe est intense, le nez est très expressif sur des notes de fruits blancs bien murs. La bouche révèlent une belle complexité et un équilibre toujours respecté.

Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles: La robe or est profonde, le nez délivre des arômes de poire, de miel voir de pain d'épice. En bouche le Gewurztraminer exprime des notes de d'épice douce, de fruits bien murs et de miel. La longueur est remarquable.

Prochain billet de Dégustation Grand Tasting avec les vins de Bordeaux