Le 'blog vin'

L'escapade pétillante et gourmande en Champagne

Bonjour,

Je viens de recevoir un communiqué de presse concernant une journée gastronomique en Champagne.

Je cite :

"Je marche 1 km (à quelques mètres près…), je mange, je bois du Champagne, je chante (si je veux…), je danse (toujours si je veux biensûr !) et je repars pour 1 km jusqu'à la seconde étape et cela recommence, je mange, je bois du Champagne, je chante (si je veux…), je danse (toujours si je veux biensûr !) et je repars pour 1 km….. C'est un repas gastronomique qui vous attend, à prendre sur 6 étapes de l'entrée froide au dessert ! Tout un programme ! Une journée pétillante de bonne humeur !

Pour en savoir plus...

Les abréviations sur les bouteilles de Champagne...

Un internaute me pose la question suivante :

Bonjour, j'aurais souhaité savoir ce que veulent dire les abréviations sur les bouteilles de champagne telles que NM, CM, CRM, etc... je crois que CRM veut dire Cultivateur Récoltant et Manipulateur et que ce sont généralement les meilleurs champagnes mais... est-ce bien celà ???? Pourriez vous s'il vous plait lister tous les codes les plus répandus et m'en donner la signification SVP ?

En voici la liste :

RM : Récoltant-Manipulant
NM : Négociant-Manipulant
RC : Récoltant-Coopérateur
CM : Coopérative de Manipulation
MA : Marque d'Acheteur
SR : Société de Récoltants

RM ne signifie pas que c'est un meilleur Champagne, mais que c'est simplement un champagne de Récoltant. Les grandes marques (NM) produisent également des cuvées intéressantes, typés, de qualité toujours égale.

Jean-Baptiste