Le 'blog vin'

Grand Tasting: Dégustation Château La Tour Carnet et Château Fombrauge

Dans notre suite de dégustation, réalisé lors du Grand Tasting au du Louvre, nous nous retrouvons en compagnie des vins de Bordeaux de Bernard Magrez, Château La Tour Carnet et Château Fombrauge

- Château Fombrauge, Saint Emilion Grand Cru: Robe profonde et très coloré, arômes de fruits bien mûrs, voir de petites notes de chocolat. Les tanins sont tout en souplesse.

- Château La Tour Carnet 2004 Haut Médoc Grand Cru: Robe intense et très coloré, de jolie arômes de fruits bien mûrs, les tanins sont très bien structurés.

- Château La Tour Carnet 2006 Haut Médoc Grand Cru: Encore une foie la robe et très coloré et profonde, les notes de fruits sont très marqué. La structure est équilibrée et les tanins ne demandent qu'à s'affiner.

Grand Tasting: Caves de Pfaffenheim

Premier opus de dégustation, Grand Tasting 2008, avec les vins d'Alsace de la cave de Pfaffenheim.

Tout débute avec un riesling Grand Cru Hatschbourg 2005. Ce vin est fruité avec des arômes de fleurs blanches, de tilleuls. En bouche il est racé, mielleux et doté d'une belle acidité.

Riesling Grand Cru Zinnkoepflé 2005: Belle robe jaune paille, le nez est révèle une opulence de fruit. La bouche est fraîche équilibré, minérale et d'une belle longueur.

Gewurztraminer Grand Cru Steingold 2006: La robe est intense, le nez est très expressif sur des notes de fruits blancs bien murs. La bouche révèlent une belle complexité et un équilibre toujours respecté.

Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles: La robe or est profonde, le nez délivre des arômes de poire, de miel voir de pain d'épice. En bouche le Gewurztraminer exprime des notes de d'épice douce, de fruits bien murs et de miel. La longueur est remarquable.

Prochain billet de Dégustation Grand Tasting avec les vins de Bordeaux

Manuel Peyrondet élu Meilleur sommelier de France

Lundi se déroulait à Perpignan l'élection du meilleur Sommelier de France. C'est le jeune sommelier du restaurant Taillevent à Paris, Manuel Peyrondet qui remporte ce prix.

 

Âgé de 28 ans, Manuel Peyrondet, originaire de la Saône et Loire, n'en est pas à son coup d'essai. Il a en effet été finaliste lors de la précédente édition (2006).

L'édition 2008 était axée sur 5 épreuves dont une dégustation à l'aveugle, un accord mets-vins.

 

Plus d'information sur le site de l'Union de la Sommelerie Française.

Grand Tasting, les 21 et 22 novembre, au Carousel du Louvre à Paris

C'est au Carrousel du Louvre à Paris, que ce déroulera les 21 et 22 Novembre, Le Grand Tasting 2008.

Organisé par Thierry Desseauve et Michel Bettane, du célèbre guide Bettane & Desseauve, le Grand Tasting est le festival le plus prestigieux en terme de Grands Vins. Vous pouvez d'ores et déjà réserver vos vendredi et samedi 21 et 22 novembre, pour découvrir 300 prestigieux domaines, sur un espace de 4 000 m² (habituellement 3 000).

A titre d'information, seront notamment présents : Château Rayas, Domaine Jacques-Frédéric Mugnier, Domaine Huet, Château Ducru Beaucaillou, Domaine Peyre-Rose, Château d'Yquem, Maison E Guigal, Maison Bollinger, Jadot et Drouhin, ...

 

Cette édition offre également une belle dimension internationale, avec une participation italienne toujours au top, mais aussi par une présence espagnole de haut niveau.

 

Des espaces de dégustation luxueux vous attendrons pour davantage de master-class et toujours les fameux ateliers du goût (mariage vin/gastronomie).

 

Pour en savoir plus sur cet événement à ne pas manquer, mais également pour s'inscrire, rendez vous sur le site www.grandtasting.com.

Les chais de Bercy fêtent le vin...

Du 5 au 7 septembre les anciens chais de Bercy Village à Paris, vont être le lieu incontournable pour tous les amoureux du vin.

Organisé en plein air, Festi'Bacchus (nom du salon) souhaite révéler et communiquer le plaisir du vin à ses 15 000 visiteurs annuels, fins connaisseurs ou amateurs. Au cœur d'un village entièrement dédié à la valorisation des terroirs régionaux, les professionnels des vins et de la vigne seront ravis de faire connaître et aimer leur activité. Un moment idéal pour apprécier la douceur des derniers jours d'été et découvrir les surprises que vous réservent nos amis vignerons...

Pendant 3 jours vous allez avoir la possibilités de découvrir pas moins de 25 appellations, 60 producteurs. De la Bourgogne, en passant par Bordeaux et la Champagne vous allez pouvoir apprécier de nombreux vins....

Pour plus d'information: voir l'article complet sur 75cl.info
Pour contacter l'organisation: Magnetic Consultant

Fête Touristique du Champagne en Fête les 1°, 2 et 3 août

Au coeur de la très célèbre Côte des Bar, à la pointe Sud-Est de la Champagne, aura lieu le 1° weekend d'août la fête incontournable de tous les amoureux du Champagne.

Cette année ce sont les communes d'Avirey Lingey et des Riceys (Ricey bas, Riceys Haute Rives et Ricey Haut) qui accueillerons sur 3 jours de nombreux amateurs de ce célèbre breuvage.

Ce sont pas moins de 27 caves qui seront ouvertes pour le plaisir du de nos papilles.

Plus d'informations:
l'article Route Touristique du Champagne en Fête sur 75cl.info
le site de Vignoble Champagne, organisateur de l'évènement.

La fête du vin à Bordeaux.

Le week-end dernier, se déroulait la fête du  vin, le long des quais de la Garonne, à Bordeaux.

Une fréquentation espérée de 350 000 visiteurs, 1.5 kilomètres de stand de dégustation, présentant la production locale bordelaise.

Une belle opération commerciale qui vise à démocratiser les vins de Bordeaux, dont l'actualité est souvent monopolisé par les vicissitudes des grands châteaux, qui ne reçoivent en générale, justement qu'au château.

Grande dégustation des Vins de Loire à la Maison de l'Aubrac : Partie 4

Domaine du Bel Air : Pierre Gauthier

Pierre Gauthier est un vigneron discret, vinifiant sur Bourgueil, un peu loin des guides et d'une façon générale des spots-light médiatiques du vin. Pour autant, il ne démérite pas car la dégustation de ses vins était de première ordre.
La cuvée "Jour de soif" 2007, très axée fruit, avec ses macérations pré-fermentaires, une cuvée croquante de fruits comme on les aime l'été en terrasse. La cuvée "Vingt Lieus Dits" 2006, une pure réussite, du fruit , de la densité , du plaisir, tout ceci pour moins de 10 € : Bravo !
Les Marsaules 2004, la cuvée au dessus, dotée d'un superbe nez, un fondu et une délicatesse sans fin.
La cuvée Grand-Mont,  1999 et 2002 en magnum, s'il vous plait ! Le 1999 était en rondeur mais ne s'exprimait pas complètement alors que le 2002 était plus ouvert et subtil sur le nez, j'ai aimé le second sur son ouverture et le premier sur sa structure.
le conseil chez Pierre Gauthier : courez acheter des 20 lieus dits !

Voir l'appellation Bourgueil sur 75cl.info

Grande dégustation des Vins de Loire à la Maison de l'Aubrac : Partie 3

Domaine de la Louvetrie : Joseph Landron

Jo était présent sur ce salon et faisait goûté ses Muscadet : l'incontournable Amphibolithe 2007, un nez de fruit blanc, une note de poire fraîche et de pêche blanches, une minéralité rafraîchissante, un must en vin d'été.
La cuvée fiefs du Breuil 2005 : une pure merveille tant le vin est précis sur des notes de pierres sèches, qui rappelle par moment les meilleurs crus de Chablis (les Preuses notamment), un gras qui n'efface  le terroir et une grande longueur, c'est un grand vin qui démontre le potentiel du cépage Melon sur un terroir précis.
La cuvée Haute tradition, plus élaborée, plus ronde et massive, qui restitue du plaisir, et se prête plus au jeu d'un accord mets et vins (noix de Saint Jacques juste cuites au beurre salé).

Pour allez plus loin, voir le domaine Joseph Landron ainsi que les meilleurs vins de Loire

Dégustation des Vins de Loire à la Maison de l'Aubrac : Partie 2

Grande dégustation des Vins de Loire à la Maison de l'Aubrac : Partie 2

Antoine Foucault et le Domaine du Collier.

Fils du reconnu Charlie Foucault, qui officie avec son frère à l'élaboration du célèbre Clos Rougeard, Antoine est depuis quelques années au commande de ce petit domaine à Saumur et comme à l'instar du domaine de son père détient une parcelle sur les parcelle des Brézé.