Le 'blog vin'

Cos d'Estournel acquier le château Montelena

Propriété de monsieur Michel Reybier, le château Cos d'Estournel acquier le château Montelena.

Deuxième grand cru classé de Saint Estèphe, le Château Cos d'Estournel s'empare en effet du châtreau californien Montelena. Au coeur de la Napa Valley, le château Montela est une jolie propriété de 80 hectares.  Connu pour être l'un des principaux instigateurs à la reconnaissance de la Napa Valley, le Château Montelena passe très souvent comme l'un des meilleurs domaines de cette région.

Pour le moment, le montant de l'acquisition reste un mystère, mais on parle déjà d'un montant estimé à près de 110 milions de dollars.

Pour la petite histoire, le château Montelena avait remporté lors du "jugement de Paris" en 1976, le titre de meilleur producteur de chardonnay et ce face à des domaines français restés sans voix.

Cette acquisition permetra à Michel Reybier de doubler sa production de bouteilles, passant de 500 000 pour le château Cos d'Estournel à près d'un milions de cols une fois les deux entités réunis.

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Plus d'informations sur le Château Cos d'Estournel, le Napa Valley et la Californie sur 75cl.info
Tous les vins de Saint Estèphe et de la Napa Valley sont sur 75cl.com

Des stars dans les vignes !

Après Brad Pitt qui serait en cours d'achat d'un domaine provençal, Avril Lavigne, la jeune chanteuse canadienne, serait acquéreur d'un domaine canadien (producteur de vins ou de cidre de glace ?). Une mode ? ou nouvelle vocation ?

Alors que certaines de nos stars françaises se sont partiellement (Depardieu) ou véritablement établis (Pierre Richard), l'approche parait plus marketing outre-manche. C'est plus dans un contexte de lieu de vacances (quoique au Canada...) que s'installent donc nos stars.

Après quant au vente... il faudra voir !

Un vignoble à Londres !

La société australienne Mc Guigan wines qui produit toute une gamme de vins, va installé un micro vignoble de 16 m2 en plein quartier d'affaires à Londres.

Cette belle action de promotion, qui ne passe pas inaperçu, permettra au londonien de découvrir aussi un caveau de vente de ces mêmes vins.

Espérons que le chef de culture n'aura pas besoin de passer souvent dans les rangs pour traiter au anti- fongicides s'il pleut de trop sur la capitale anglaise, ou encore faire du micro-arrosage (interdit en France) si une petite canicule passerait par là !

Voir les vins du monde

Découverte et dégustation des vins de Fruits

Nous avons dégusté, la semaine dernière, des vins de "Fruits", nouvelle appellation autorisé par l'Europe.

Il s'agit là d'une boisson issue d'une fermentation de fruits, telle la groseille ou encore la framboise, à l'instar du raisin, mais qui depuis maintenant deux millénaires à fait ses preuves.

Pour autant, bien que cela soit une nouveauté, il existait bel et bien une tradition de vinification de fruits, notamment en Belgique où les amateurs font ça dans leur cuisine.

C'est de Hongrie que nous vient cette production, du domaine Ganadpuszta, plus exactement.

A la dégustation, nous avons aimé ce style très fruit (immanquablement...) mono-aromatique et plaisant. les bouches sont pour autant d'une impression équilibrée, ce ne sont pas des vins liquoreux mais doucereux. La framboise est selon moi la cuvée la plus ouverte et aromatique.

Quand les boire ? A l'apéritif, je pense mais aussi en dessert pour les accorder avec des mousses et bavarois de fruits.

Découverte d'un vin d'espagne : Pittacum

Voilà une belle découverte fait chez un ami restaurateur : Pittacum, un vin d'Espagne, de la région de  Castilla-Léon, sur l'appellation de Bierzo (non loin de la Ribera del duero).

Une belle dégustation alors que mes préjugés même ne pouvait me faire concevoir cette qualité de vin.

Un nez de fruit très mûr, quasi mono-aromatique, mais précis et d'une délicatesse rare, puis des petites notes de cuisson, comme les effluves d'un ragout qui cuierait doucemetn au four : très beau !
Une bouche, fraîche de première abord, puis partant cressendo sur la puissance, chocolat noir, la structure même du vin est impressionnate d'un tannin dont le maillage est joliment brodé, des notes de garrigues, de rôti, la longueur est longue et persistante.

Bravo, quel beau vin ! Où en trouver : à ma connaissance, uniquement au Père Tranquille, avenue du maine dans le 14ème à Paris.

Voir la Bodegas Pittacum et l'appellation Bierzo sur 75cl.info

Vin en Thailande

On fait aussi du vin en Thailande !

J'ai passé cet été deux semaines de vacances entre le Cambodge et la Thailande. Autant dire que je n'y ai pas bu beaucoup de vins. Les vins au restaurant sont chers (vins français et australiens, principalement) et souvent très mal conservés. Une fois n'est pas coutume, j'ai bu de la bière...

Dans l'avion (Bangkok Airways), il m'a été proposé à la dégustation un vin blanc de Thailande. J'ai été très agréablement surpris. Un vin blanc issu du cépage Chenin, sur le fruit, très rond, bien mûr. Ce vin se marie très bien avec une cuisine thailandaise, relévée. On pourrait également le servir à l'apéritif.

J'ai fait quelque recherche sur Internet pour en savoir plus sur ce vin et surtout pour comprendre où se trouvent en Thailande ces zones tempérées permettant l'élévage de vins dignes de ce nom. Le Château de Loei est situé dans la province du même nom, dans les montagnes Phurua, au nord-est du Pays, à proximité du Laos. Ce vignoble a été créé au début des années 90 à l'initiative du Dr. Chaijudh Karnasuta. Ce vignoble de près de 100 hectares est planté de cépages Chenin et Syrah et rouge. Les journées sont ensoleillées et les nuits fraiches. La récolte est effectuée au mois de février.

Le site du Chateau de Loei.

Vous avez dégusté également des vins dans des pays insolites ? Racontez nous cette expérience !

Dionysiaquement,

Jean-Baptiste

Lancement de la Foire aux vins

Nous démarrons la Foire aux vins sur le site www.75cl.com. Chaque semaine, nous allons mettre en exergue une thématique.

Pour cette première semaine, nous amettons en avant les vins d'Afrique du Sud. J'aime beaucoup les vins de ce pays : des vins chalereux, riches, puissants.

L'Afrique du Sud possède par ailleurs un cépage autochtone : le pinotage. Ce cépage a été créé par croisement du cépage cinsault et du cépage pinot noir.

Sur notre Foire aux vins, je vous recommande particulièrement les deux vins suivants :

Domaine Devon Hill 2001, Assemblage pinotage cabernet-sauvignon et merlot
Attention, seulement 60 bouteilles disponibles, en promotion -20%.

Beyerskloof 2004, un pinotage de bon rapport qualité prix, très typé.

Bonne foire au vin !

Jean-Baptiste

Au pays du Pisco

Bonjour,

Je souhaitais vous parler du Pisco, cet alcool découvert lors d'un voyage au Chili.

Le Pisco est une eau de vie, issue de la distillation de vins blancs. Les cépages utilisés pour l'élaboration du Pisco, sont, si je me rappelle bien, au nombre de 9, dont le principal est le Muscat d'Alexandrie. Il est produit principalement dans la Valle del Elqui (la Vallée des Dieux) au nord de Santiago au Chili, mais également au Pérou.

Le Chili est le principal pays producteur de Pisco, devant le Pérou. Ne vous hasardez surtout pas à dire à un péruvien que le Pisco est chilien... il s'agit d'une affaire diplomatique. Les chiliens auraient volé aux péruviens le procédé de fabrication, mais surtout son nom... Il existe bien une ville Pisco, au Pérou !

Cet alcool blanc est très aromatique, très fruité. On peut le délecter sec (j'en suis fort amateur), mais également en cocktail, notamment le célèbre Pisco Sour (recette du Pisco Sour). Nous avons référencé sur 75cl.com, quelques Pisco de la maison Capel au Chili. Nous cherchons également un Pisco péruvien, pour ne pas faire de jaloux...

Les Pisco moaï et artesanos sont disponibles à la cave 75cl.com à Paris (82 rue Daguerre, 75014) : Pisco.

Pour lancer le débat, que pensez-vous de ce conflit entre chiliens et péruviens à propos du Pisco ?

Dinysiaquement votre,

Jean-Baptiste

Tour du monde du vin

Bonjour,

Nous sponsorisons sur www.75cl.com et www.75cl.info le voyage de Erwan et Stanislas, autour du monde ... du vin.

Depuis le mois d'avril, ils visitent pays viticoles et pays consommateurs à la rencontre des professionnels qui font le vin, mais également des consommateurs qui l'apprécient...

Ils nous font aujourd'hui part de leur voyage en Australie, avant de partir pour la Nouvelle Zélande.

Nous vous invitons à lire leurs chroniques sur 75cl.info ou sur leur site.

Un voyage de passionnés...

Jean-Baptiste